vervangen van symbool

dit is mijn script

<table border="4">
<tr>
<td><div align="left"><h1>Film:</h1></div></td>
<td width="65"><a href="voegtoe.php">toevoegen</a></td>
<td width="76">&nbsp;</td>
</tr>
<?phpwhile ($rij = mysql_fetch_array ($resultaat))
{
?>
<tr>
<td><?php echo $rij["titel"]; ?></td>
<td><a href="pasaan.php?filmnr=<?php echo $rij["filmnr"]; ?>">aanpassen</a></td>
<td><a href="verwijderen.php?filmnr=<?php echo $rij["filmnr"]; ?>">verwijderen</a></td>
</tr>
<?php
}
?>
</table>

ik heb een paar titels zoals vb:

Bride & Prejudice, als ik de website controleer is
volgens de xhtml (w3school) normen zou "&" vervangen moeten worden door "&amp;".

Hoe doe ik dit, kan iemand mij wat voorthelpen ?

thanks op voorhand !