inserten geeft error

Ik zit inmiddels weer met het volgende probleem :P
namelijk met een fout bij het insewrten van een row in de mysql db.

<?php
$ins_mail = "INSERT INTO mail_archief (from_name, from_email, to, datum, subject, bericht, headers, ip_from) VALUES ('".mysql_real_escape_string($_POST['naam'])."', '".mysql_real_escape_string($_POST['mail'])."', '".mysql_real_escape_string("Azzora <".$to.">")."', '".date("d-m-Y H:i")."', '".mysql_real_escape_string($subject)."', '".mysql_real_escape_string($_POST['bericht'])."', '".mysql_real_escape_string($headers)."', '".mysql_real_escape_string($_SERVER['REMOTE ADDR'])."')";
	  $ins_mail_r = mysql_query($ins_mail) or die (mysql_error());
?>

Ik dacht ik doe het allemaal netjes met mysql_real_escape_string maar nu geeft ie een error die je normaal zonder mysql_real_escape_string zou krijgen :\ namelijk:
Er is iets fout in de gebruikte syntax bij 'to, datum, subject, bericht, headers, ip_from) VALUES ('Thomas M' in regel 1

Hoe kan ik dit oplossen?

Thomas