Localhost is je servernaam.
Als je bijvoorbeeld met wamp werkt is dit gewoon localhost. Als je een eigen server hebt draaien is dit (vaak) de naam van de server
edit: beantwoord gewoon de vraag, waar staat je database? Dit is dan ook je $dbhost
Wanneer de databaseserver op dezelfde machine als de webserver staat, zal het waarschijnlijk 'localhost' zijn.
Plesk is gewoon een tooltje, dat zegt helemaal niets over een configuratie. Maar vraag jouw hostingprovider eens, die heeft vast wel de gegevens hoe je de database kunt aanroepen.