De manual verklaard:
NAME
crontab - tables for driving cron
Een Cronjob is een bepaalde opdracht die je periodiek uitvoerd. Deze stel je dus in met het programma crontab op linux. Deze wordt door een cron server (daemon) gelezen en uitgevoerd.
De reden dat het niet werkt is wellicht dat php niet in een bekend PATH staat, je kan dit verhelpen door een volledig pad naar de php executable te geven /usr/bin/php bijvoorbeeld, vraag eventueel hulp aan de locale systeembeheerboer. (Het is ook goed mogelijk dat php enkel als mod_php (apache module) is geinstalleerd, in dit geval is de executable (cgi versie van php) niet geinstalleerd en gaat je hele feest niet door.