<?php
echo "Hoi. Dit is Dennis' voorbeeldje.";
echo 'Hoi. Dit is Dennis\' voorbeeldje.';
echo 'Hoi. Dit is Dennis' voorbeeldje.';
?>
De bovenste is makkelijker, maar werkt moeilijk bij html (omdat je dan de " moet escapen), de middelste is in theorie het makkelijkste als je ook html gaat gebruiken.
De beste manier is de onderste, want die werkt altijd en is zonder gezeur met php en wordt ook goed weergeven (met het juiste char-set).