Nee, doe dat niet! Zorg altijd dat je correcte JSON wegschrijft, laat de client de conversie doen. Wat je nu doet is in feite je JSON vernaggelen. Dat betekent dat je niet meer voldoet aan de specs en als je een client hebt die dat wel verwacht (wat hij zou moeten) dan gaat het mis.
Ja, in alle gevallen (geldt niet alleen met JSON) wil je ervoor zorgen dat wat je verstuurt gewoon altijd correct is. Anders moet je later weer gaan zoeken wat ook alweer de precieze veranderingen waren.
Dit is waarom er standaarden zijn. Zolang alle verzenders zich aan de standaard houden weten ontvangers wat ze krijgen. Als die dan iets anders willen kunnen ze er veranderingen in aan brengen.