datetime 1 dag terugzetten via een klik in php

Deze werkt wel: Hier gaat er dus 110 af bij iemands leven.
mysql_query("UPDATE `user` SET `leven`=`leven`-110, staven=staven-1 WHERE `naam`='{$data->naam}'");


Hoe werkt dat met datum? 1 dag terugzetten na een klik:

mysql_query("UPDATE `user` SET `start`=`start`-0000-00-01 00:00:00, staven=staven-1 WHERE `naam`='{$data->naam}'");


Wat doe ik fout?

Als ik het volgende doe gaat er wel 1 minuut af:

mysql_query("UPDATE `user` SET `start`=`start`-10000, staven=staven-1 WHERE `naam`='{$data->naam}'");