Webserver OS

Webserver software? Nginx of Apache natuurlijk.
Oh je bedoelt de distro?
Iets met een redhat of debian basis, maar niet geoptimaliseerd voor desktops: CentOS, RHEL, Debian, dat zijn prima keuzes. Je zou nog voor Arch kunnen gaan. Het is maar net wat je lekkerder ligt.

Ikzelf gebruik vanwege de ruime ondersteuning en de vlotte updates CentOS.

Dan zou ik persoonlijk voor Apache gaan.
Dan ben ik ook wel eens benieuwd wat jullie aanbevelen, Nginx of Apache, dan zou ik ook graag willen weten waarom.

Met de CLI en FileZilla werken vind ik prima; dus dan zou een niet geoptimaliseerde disto zoals CentOS zou goed moeten zijn?

Zit er verder nog een verschil in performance of structuur (denk aan configureren bijvoorbeeld) tussen de Linux/Unix gebaseerde disto's?

Nginx, no doubt about it. De resource footprint is veel kleiner, het heeft een event driven model itt het threaded model van Apache waardoor je met minder resources veel meer en veel sneller requests kunt afhandelen, meer vrijheden op configuratieniveau, dat soort dingen. Lees je eens in op de verschillen.

Zit er verder nog een verschil in performance of structuur (denk aan configureren bijvoorbeeld) tussen de Linux/Unix gebaseerde disto's?

Uiteraard, maar in de basis is het gelijk, er zijn standaarden voor configuratie geschreven waar eigenlijk elke distro zich aan (dient te) houden. Standaardinstellingen zijn vaak wel anders, en performancegerichte instellingen zijn geavanceerde materie. Het lijkt me zinloos om daar al over te beginnen nu je zelf nog niet een distro kan kiezen.

Was het niet Nginx waarmee je om de zoveel tijd een 'gateway not found' melding krijgt op phphulp.nl ?

Dat klopt, maar dat ligt niet aan Nginx.

Dat niet alleen, als je het goed timede kreeg je een zelfde melding van Apache. Daaraan was te zien dat er een dubbele setup werd gebruikt.