Tijd 00:00:00 omzetten naar 00:00

Ik heb de volgende query:

<?php
$HiTemp = mysql_query("SELECT * FROM weerdata WHERE Date='$date' ORDER BY HiTemp DESC, Time ASC LIMIT 1", $db);
if ($date) {
while ($HiTemp_result = mysql_fetch_array($HiTemp)){
echo "<td>". $HiTemp_result['HiTemp'] . "</td><td>" . $HiTemp_result['Time'] . "</td>";
}
}
else {
echo "$error";
}
?>

De query haalt uit mijn database van een bepaalde dag de HiTemp met de daarbij behorende Time. Deze Time (tijd) staat in de database als 00:00:00 (H, i, s), maar ik wil dat de echo geen seconden weergeeft, dus: 00:00 (H, i). Hoe doe ik dit?