preg replace vraagje

Hallo,

Ik wil van iedere zin in een stuk tekst een (variabel) aantal " " vervangen door een "-".

Iedere zin begint en eindigt met een X. Daar tussen staat een aantal keer   achter elkaar (het aantal scheelt per regel). Al die   moeten vervangen worden door een streepje.

Het probleem is... hoe vervang ik elk van die   zonder dat ik de X aan het begin en eind vervang?

voorbeel tekst:

$text = 'X     X';